Superficies coquinaria e marmore lapideo facta, fortasse superficies laboris in domo gravissima, destinata est ad cibum parandum, mundationem regularem, maculas molestas, et alia sustinenda. Superficies, sive e laminato, sive e marmore, sive e granito, sive ex alia materia factae, damnum grave pati possunt, quamvis diuturniores sint. Hic sunt nonnullae ex frequentissimis rationibus quibus domini domorum inscii superficies suas laedunt, necnon nonnullae notiones quomodo tua pulchra per annos futuros servare possitis.
Pondus Nimium
Superficies mensarum, sicut multae aliae superficies durae, sub pressione franguntur. Res graves prope margines vel commissuras non sustentatas ponere potest fissuras, rupturas et fracturas sumptuosas et difficiles ad reparandum efficere.
Cibi Acidi
Marmoreis superficiebus praecipue obnoxiis substantiis acidis obnoxiis est, quia ex calcio carbonato, quod chemice basis est, constant. Simplex gutta aceti, vini, suci limonis, vel liquaminis lycopersici areas in superficie hebetes, quae "etches" appellantur, creare potest. Si quid acidum in superficiem marmoream effundis, statim aqua deterge, deinde maculam bicarbonato natrii neutraliza.
Insigne: Mensa operis marmorea aurea Calacatta
Innixus Marginibus
Margines findi vel exfoliati saepe difficultates sunt cum mensis laminatis. Minue onus in mensas tuas numquam in margines incumbendo — et numquam, numquam lagenam cerevisiae super eas aperiendo!
Instrumenta Purgationis Asperae
Acerbae purgationis chemicae, quae lixivium vel ammoniacum continent, splendorem superficierum lapidis et marmoris obscurare possunt. Ne evanescant, eas aqua calida et sapone regulariter munda.
Instrumenta Calida
Antequam furnos tostores, ollae coquinariae lentae, et alia instrumenta calorem generantia in mensa tua ponas, semper instructiones fabricatoris lege, quia variationes temperaturae aliquas materias frangere possunt. Si dubitas, tripodem vel tabulam secandi inter instrumentum et mensam pone.
Ollae et Sartagines Calidae
Sartaginem calidam in mensa ponere decolorationem vel franctionem efficere potest. Utere tripodibus vel manicis ut munimento ne cicatrix ustionis quam paenitebit relinquatur.
Accumulatio Aquae
Si aquae stagna, praesertim aquae e fistula durae mineralibus dives, in mensa coquinae relictae sunt, maculae et crustas albas formare possunt. Ne difficultates futurae fiant, postquam aquam effusam detergeas, superficiem linteo penitus sicca.
Secans et secans
Non commendatur secare, in segmenta secare, et in cubos directe in mensa coquinaria, etiam si ex lapide carnificio agitur. Obturamentum aquae impervium plerarumque mensarum lapidearum a minimis scalpturis rumpi potest, ita ut in posterum vulnerabiliores sint ad damnum.
Lux solis
Quamquam omnes culinam lucidam desiderant, animadvertisti lucem solis intensam superficies laminatas decolorare posse? Quaedam obturamenta in marmoreis et ligneis superficiebus adhibita etiam decolorare possunt cum soli exponuntur. Damnum diuturnum minue umbram minuendo horis solis maxime plenis.
Tempus publicationis: XV Kalendas Ianuarias, MMXXI